油そばブルックリンニューヨーク

狭小スペースの物件だったため、省人化をテーマにコンセプト立案から、厨房図面、店内外観までフルサポートでコンサルティングをさせて頂きました。生産性をアップさせた業態にすることで、省人化に成功。油そばという特性を活かしてUBEREATSでの売上実績も好調。

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